• 家常菜,上桌就光盘,看来还是有几把刷子的

    2020-08-06 15:10 来源:未知 作者:石家庄生活网1
    家常菜,上桌就光盘,看来还是有几把刷子的

    宫保豆腐
    食材:豆腐、花生、蒜薹
    做法:
    1.花生米用油炸熟备用;豆腐汆烫后切小丁炒锅注油烧热,下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油用糖、醋、酱油、 料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁
    2.炒锅不用放油,倒入调味汁,边加热边搅拌,烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀;最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。
    蒜苗炒油豆腐
    材料:青蒜、油豆腐、青椒、红辣椒、姜、植物油、食盐、鸡精、酱油
    1、把青红洗净切条,油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末。
    2、热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟。
    3、加盐、酱油翻炒均匀,加蒜苗叶子,加鸡精翻炒均匀即可
    爆炒牛肉
    食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
    1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;
    2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
    3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
    4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
    5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。
    剁椒土豆片
    配料:土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量
    1.土豆洗净去皮,切成片;
    2.锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒;
    3.加一勺剁椒,加适量的盐炒匀;
    4.下少许水略煮后起锅撒香葱。

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