• 8步学会家常牛排做法

    2020-08-06 09:45 来源:未知 作者:石家庄生活网
    8步学会家常牛排做法



    牛排是一块牛肉,是西餐中最常见的食物之一。如何做一个好牛排呢?

    原材料:

    牛排,黑椒汁,黄油,蔬菜沙拉,肉酱意面。

    做法:

    眼肉牛排(您可以根据自己的喜好使用其他牛排),将其从冰箱的冷冻室取出并除霜(最好在冰箱室或室温下除霜);

    准备食材

    家常牛排如何做?8步学会家常牛排做法,在家也能享受5星级感觉

     

    解冻后的牛排要冲去表面的血水(一些美食专家建议,最好不要用水冲洗,而要用厨房纸巾直接吸收表面的血水,感觉冲一下再吸干水分也不影响口感);

    黑胡椒磨成粉末

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    黑胡椒磨成粉末状(懒惰的人只用现成的),先将少许盐在牛排表面擦抹均匀,再撒上刚磨好的胡椒粉,最后涂抹上一层橄榄油(方便一会的煎制,普通味淡食用油也可以),腌制十分钟;

    平底锅

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    用低火在锅中融化黄油

    牛排用小火炸

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    加热用来炸牛排的锅(最好开始散发出些微微的青烟),将牛排放入其中,炸一分钟,旋转七十度,再炸一分钟。

    翻面继续

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    翻面与之前的煎炸方法相同。旋转一分钟后再煎一分钟,牛排将被炸近五分钟。 (煎牛排时不要搅拌)

    煎至您喜欢的熟度

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    将油煎的牛排放在锅中,不要动,静置两分钟,这样油炸的汁液就会被吸回肉中,味道会更嫩。

    大火烧开

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    腌渍牛排的黑椒汁大火烧开

    倒入黑胡椒酱

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    将黑胡椒酱倒入牛排

    完成以上步骤,就可以开吃了。

    对此,小伙伴们是如何看待的呢?家常牛排的做法你学会了吗?欢迎评论区告诉我,也欢迎大家转发,让身边的朋友多了解一些关于牛排的知识,不好吗?


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