• 吴川有一种小吃,叫做“粉皮籺”

    2020-01-24 13:20 来源:未知 作者:石家庄生活网
    吴川有一种小吃,叫做“粉皮籺”

    吴川的美食有很多,在我心中最经典的莫过于粉皮籺。很难得有一样食物,从小吃到大,依然百吃不厌。小时候,在家的不远处,街边有一家早餐店。店里的生意特别好,我经常和小伙伴三两成群地去那里找个小桌子坐下,店主阿姨便亲切地走过来帮我们点餐,每次去那里都会点粉皮籺来吃。这么多年过去了,依然随处可见,想吃就能吃到,味道还是小时候记忆中的味道。

    广东吴川有一种街边小吃,叫做“粉皮籺”,是吴川人童年的味道,你吃过吗?

     
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    广东吴川有一种街边小吃,叫做“粉皮籺”,是吴川人童年的味道

    说起吴川传统的小吃——粉皮籺,可以说是吴川人小时候的难忘的记忆,这是一份加着令人垂涎的韭菜油和香脆的芝麻的粉皮籺,粉皮不仅薄,而且吃起来味道简直是又香甜又嫩滑,味道好极了!白色半通透的凉皮,一层层如同白纱一般,卷成一条条圆圆的粉皮条,看上去有点像小孩子叠的棉被,圆圆滚滚的,还有好多褶皱。卖籺的阿姨通;岚逊燮は染砗,然后一条条的整整齐齐地摆在盘子里?腿艘坏悴,她就熟练地抓起一根粉皮,用刀切开几节,每一节的长度大小十分匀称,我最欣赏的就是她的刀工。

    说起吴川传统的小吃——粉皮籺,可以说是吴川人小时候的难忘的记忆

    粉皮籺,放进口里轻轻一咬,软软糯糯的,口齿间充盈着稻米的香味。要是醮上一点酱油,那味道就更棒了。粉皮籺本身没有什么味道,好不好吃其实就取决于酱油的味道。每个摊档的酱油都不同,是自制的,个人喜欢甜一点的酱油。店家都会研制自家的调料韭菜油,韭菜油特别香,远远都能闻到它的香味。

     
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    吴川人心中的经典美食:从小吃到大的粉皮籺

    粉皮籺,是男女老少都适合吃的一种食物,重点是它能让人吃得饱肚,而且耐饱。因此,让无论身处何方的吴川人都会想念着这一碟家乡独特的美食,它是吴川人心中的经典美食。小伙伴们,广东吴川有一种街边小吃,叫做“粉皮籺”,是吴川人童年的味道,你吃过吗?粉皮籺,是小编的童年专属美味。那么,你的童年专属美味是什么呢?


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