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      1. 家常菜,简单好吃又营养

        2020-01-12 12:18 来源:未知 作者:石家庄生活网
        家常菜,简单好吃又营养

        芹菜炒虾仁

        食材:芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴

        做法:

        1、准备好食材,虾提前剥好,并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时,芹菜切3厘米段备用。

        2、炒锅烧热,倒入食用油,放入小米椒生姜炸出香味。

        3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可,不用时间过长。

        4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色

         

        青椒土豆片

        做法

        1.把青椒洗净净掰块,肉切片

        2.土豆打皮切片备用

        3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色,用酱油葱花爆锅

        4.放入土豆片加入调味料,使其翻炒变色

         
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        藤椒小炒鸡腿肉

        食材:大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

        做法:

        1、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切大小一致的鸡丁

        2、撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适量食盐,倒入10毫升料酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟

        3、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用

        4、锅中倒入适量色拉油,等锅中油烧热到四成,倒入鸡丁,进行炸制,炸成金黄色捞出

        5、锅中留底油,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味

        6、倒入线椒翻炒,倒入滑过油的鸡丁,倒入15毫升蚝油翻炒

        清蒸鲈鱼

        食材:鲈鱼400 g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

        做法:

        1、鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

        2、淋入料酒,身上抹上盐。

        3、盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

        4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

        5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。


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